たった3分！超簡単誰でも作れる本場のインドカレーの作り方
本場のビーフカレーの作り方 レシピ(手順)
１．牛肉に基本のスパイス、ターメリック、コリアンダー、クミン、チリパウダーと、塩、サラダ油少量を入れ、下味をつける。
２．鍋にサラダ油を入れ、みじん切りにした玉ねぎ（肉と同量にするとおいしい）にんにく、しょうがを入れ、クミン、ターメリック、コリアンダー、チリーをそれぞれ約大さじ２杯、クローブは１~３粒、鷹の爪1~3本を入れ、よく炒める。 ※シナモンは癖が強いので入れない方が口当たりがよい。
３．きつね色になったら肉を入れる。塩、ブラックペッパーを入れ、炒めた玉ねぎから水分が出てきたら水を加える。
４．缶カットトマトを入れて弱火で40分煮込めば出来上がり。 辛さはお好みでどうぞ。
材料 ３~４人前
牛肉：600ｇ~700g
玉ねぎ：2個（肉の量よりちょい少なめくらい）
ニンニク：５片 しょうが：40ｇ
クミン：40g ターメリック：30ｇ
コリアンダー：40ｇ
チリー：30g(量は好みで）
クローブ：1~3粒（なくてもOK）
鷹の爪：1~3本（なくてもOK）
カルダモン：2粒（なくてもOK）
ブラックペッパー：少々
缶カットトマト：50ｇ
サラダ油：適量 塩：適量
パクチー：少量（なくてもOK）
シナモンスティック：少量(今回はあえて使ってない）
ベイリーフ：1枚(今回はあえて使っていない）
