超簡単！炊飯器で作るマクルーベの作り方【中東料理】
マクルーベ（マルクーバ）とは
マクルーベとは「ひっくり返す」という意味の中東地域の伝統的な炊き込みご飯
肉と野菜のスパイス炊き込みご飯マクルーベ アラブ料理
レシピ（手順）
１．バスマティライスを洗って水を切っておく
２．鶏肉に塩を振っておく
３．ジャガイモを素揚げする
４．ナスを素揚げする
５．塩で味付けした鶏肉を揚げる
６．玉ねぎとニンニクをフライした鍋の中にカップ6杯分のお湯を入れ、クミン,コリアンダー,ターメリック（少量） チリ（少量）塩（適量）,ブイヨン2個（8g）を入れスープを作る。
７．炊飯器の内釜にバターを塗る。内釜の底に素揚げしたナス、ジャガイモ、鶏肉を入れ、次に、水気を切っておいたバスマティライスを入れる。
８．６で作ったスープを入れて炊く。スープの量は米の量より1合多めにする。炊飯時間は約５０分。
９．炊き終わったら、大皿に内釜の底が上になるようにひっくり返す。
１０．出来上がったご飯の上にローストミックスナッツを飾れば出来上がり。
材料
バスマティライス ５合
鶏肉 １Kg
ジャガイモ 5個
ナス 4個～5個
玉ねぎ 2個
ニンニク 5片
クミン 大匙３
コリアンダー 大匙３
ターメリック 大匙１
チリ 大匙２
ブイヨン 8g
塩 適量
トマト 2個
ミックスナッツ 適量
